Ancien banquier et ancien paysan, Patrick Van Aubel a repris en 2015 la brasserie La Bergère à Saint-Bonnet-de-Bellac. Ce fils et petit-fils de brasseurs néerlandais veut faire de La Bergère un des moteurs de la dynamique locale. Pour lui, le local, c’est plus qu’une stratégie, c’est toute une philosophie !
Entretien à lire dans Mefia Te n°3!